Ouzo酒 (武舟酒)，一款独具地中海风情的希腊美酒，经过蒸馏等繁复工序，将茴香清甜四溢的原始口感发挥到极致。

[Ouzo的名字起源]

Ouzo，其实是由希腊另一种传统酒tsipouro（一种希腊渣酿白兰地）演化而来。其名字的来源颇有争议，其中一种比较流行的民间说法大致如下。19世纪，马赛（Massalia）是希腊商品的一个首要出口目的地. 为了区分货物，商人们会在每件出口去马赛的货物包装箱上写下‘uso di Massalia’, 意思是‘专供马赛’。久而久之，‘uso di Massalia’便代表所生产的产品质量上乘。有一天，一位名叫 Anastas Bey的希腊医生来访Tyrnavos小镇并问候他保持多年联系的好友Anthony。 两人谈笑风生，饮起了酒， 其间Anastas Bey建议他的好友在当地酒tsipouro里再加一味香料，酒的味道会更好。好友听从Anastas Bey的意见，在酒里加了香料并将酒一饮而尽。饮完便感叹到‘uso di Massalia’！暗指这酒的味道实在fantastic！之后， 民间就将这新发明的酒称为‘uso di Massalia’，而后人又将Massalia省略， 只管这酒叫 ‘uso’, 也就是如今的Ouzo.

[Ouzo的原产地]

莱斯博斯岛，被认为是Ouzo的原产地，其生产Ouzo酒的历史可追溯到19世纪。

为保证Ouzo酒的上乘品质，希腊家庭制酒工坊仍然以19世纪的制酒工艺，来酿制希腊品质的Ouzo酒。

[Ouzo的原产地保护]

根据欧盟法条款1576/89相关规定，以Ouzo命名的酒必须满足以下两个条件，缺一不可。

1.产地必须是来自希腊。
2.必须以经过蒸馏工序得到的茴香果实精华作为酿制Ouzo酒的原材料。

并且Ouzo酒里的茴香精华含量不得低于20%。所以并不是所有的酒都可以叫Ouzo酒哦！

[Ouzo的正确打开方式]

传统方式：兑水混合后，加冰块用小玻璃杯（如子弹杯）饮用。和许多茴香类酒一样，乌佐酒中含有的茴香精油成分茴香脑溶于酒精，但是不溶于水，因此乌佐酒与水混合后会悬乳化，微小的悬乳颗粒会对光产生散射，称作乌佐效应。酒水呈白色，有时会呈淡淡的蓝色，就像希腊的蓝天白云一般，水天一色。

其他方式：可以就着一碟碟叫Mεζέδες的开胃菜。Mεζέδες 包括新鲜的鱼，薯条，橄榄和羊乳奶酪。许多希腊的咖啡馆还会提供章鱼，鱿鱼，沙丁鱼，沙拉和炒西葫芦等美味的Mεζέδες 。

[魅奥德赛推荐活动]

Ouzo Night in Milos (米洛斯希腊餐厅)

6/16 周五 Friday
18.30 till late
Entrance fee 199 RMB
Milos 岳阳路店