博洛尼亚（Bologna）是一座很小，却很精致的古城。这座城市拥有两千多年的历史，依然保持着中世纪的建筑。最被世人熟知的是遍布整座城市的欧洲古典主义风格的拱廊，以及享誉世界的博洛尼亚美食，因此也被戏称为“胖子城”。

博洛尼亚位于亚平宁山脉北麓、波河平原之上，是意大利北部艾米利亚-罗马涅大区的首府。整座城市仿佛一座露天博物馆和图书馆，街道各处都能找到文人墨客留下的点点滴滴。在这里既可以找到中世纪城市的古色古香，更可以体会到其他城市所没有的意大利市井生活。

Basilica di San Petronio圣白托略大殿

这座世界第五大长方体教堂其实是一座未完成的建筑，原先计划要建造得比圣彼得大教堂还要大，但在施工百年后当时的教皇突然中断了建造，因此，教堂内部并不像其他天主教堂一样有华丽的装饰

目前世界上现存最大的日晷之一也在此教堂内，每到正午便能看到阳光投射在日晷之上，显示出当天日期，极其有趣。

Portico 博洛尼亚拱廊

博洛尼亚最具特色的就是遍布城市大街小巷的拱廊，在博洛尼亚古城历史中心，各式各样优雅的拱廊连接起来有38公里长

这些古典主义风格的拱廊不仅仅让这座城市的外貌别具一格，而且还有功能性作用，遮风挡雨，夏日乘凉，冬日保暖。

Due Torri 双塔

双塔，顾名思义由两座塔组成，两座塔都建于公元11世纪，经历了千年风霜的双塔都已不再坚挺，分别倾斜了2.23米和3.22米。

中世纪的博洛尼亚，各大家族为了显示其权势，纷纷建起高塔，这两座塔就是由Asinelli和Garisenda两大家族建造。

在古老的博洛尼亚还有一个传说，当地的大学生如果登上高塔，就毕不了业，至今学生们还对此有所忌讳，在自己完成毕业仪式之后才去登塔。

Quadrilatero，四方区

在Clavature大街周边的格子街道里仍保留着罗马时代博洛尼亚的样子，这个称为四方区的繁忙的地区，拥有市中心最迷人、最富有趣味的货棚


用鹅卵石铺成的中世纪街道上，美味的餐馆和流行咖啡馆，时尚酒吧以及紧邻的饭馆交相辉映，是博洛尼亚生活气息的浓缩之地

美食·胖子城

美食的定义其实很简单，就是要好味道。在这点上，博洛尼亚没那些花架子，做得纯粹地道，满城的美食也使博洛尼亚被称之为“胖子城”

Lasagna alla bolognese 博洛尼亚千层面

千层面是意面的基础做法之一，博洛尼亚的千层面又格外不同，从面皮，到肉丁，甚至酱汁，都有其独到之处，肉酱鲜嫩，面皮软糯，搭配热融的奶酪，有种入口即化的口感。

尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样，带给人的感觉就是生活之上的一种享受。

Tagliatelle al ragù 博洛尼亚肉酱面

对全世界的饕客来说，博洛尼亚肉酱面几乎就是意大利面的代名词，跟国内大多数仿制的红酱不同，博洛尼亚肉酱的颜色呈现橘红色，吃起来清爽而不油腻，还带有鲜美的甘甜

对于肉酱（ragù），意大利人愿意用上好的葡萄酒，配上新鲜的牛肉末，再放入一些佐料，花上几个小时的时间耐心熬制，味道自然美味无比。

Tortellini 小馄饨

Tortellini是博洛尼亚最出名的一种面点小馄饨，和国内的馄饨不同，它内陷以肉、香肠、生火腿为主，可以用肉酱和奶油拌着吃，也可做放在菜汤里的调味品

博洛尼亚传统是把tortellini放至肉汤中滚，连汤一起吃，被誉为汤和意粉的最佳搭配。

除此之外，博洛尼亚的干酪和火腿也闻名世界，周边地区的萨拉米香肠、摩德纳传统香醋等，也是吃货们不容错过的美食

当你走过圣白托略大殿，看时光印刻在古朴的石块里，当你凝望双塔，看阳光跳跃在倾斜的塔身上，你会感慨神是如此钟爱这块土地，钟爱这里的人们。
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