希腊，一个孕育美食的国家，即使最挑剔的口味她也能满足！12月欢乐节庆季，正是品尝诸多希腊特色美食的好时机。欢迎大家都来享受她最纯美香甜的味道，体验“舌尖上的希腊”！

开胃酒

12月最令人们兴奋的节庆 – 圣诞节就要来啦！圣诞大餐之前，一定要浅饮开胃酒。作为希腊最特色，被誉为“希腊国酒”的茴香酒（Ouzo）就是最好的选择。茴香酒口感独特，香味浓郁。希腊有一种被称为ouzeri的餐馆，供应茴香酒并搭配炸小鱼、炸鱿鱼或海鲜食用。

在希腊，茴香酒也是“Meze”（鱼、肉、沙拉和多种蔬菜的开胃小吃）的最佳配酒。

此外，希腊人喜爱的开胃酒还有产自圣托里尼的阿斯提柯葡萄酒（Assyrtiko），自带香气，酸度较重；来自尼米亚河谷（Nemea）的阿吉欧吉提可葡萄酒（Agiorgitiko），果香味浓郁，但缺乏酸度。这两款酸度有别的葡萄酒满足人们不同的需求。

开胃菜

希腊有几款特别经典的开胃菜：Ntolmadakia，一种把米饭和草药混合包裹在葡萄叶子中的食物；giaprakia，来自多德卡尼斯群岛（Dodecanese）的开胃菜，肉末和米饭混合被包裹在卷心菜或者葡萄叶子中，肉香与米香柔和一起，美味让人回味无穷！

南瓜姜汤，看似一道简单的开胃菜，但足以带给食者味蕾上的辛辣刺激感受，使食欲大增。

除了南瓜姜汤，希腊还有以下常见的传统汤类。

蔬菜汤，有味道清淡的，也有将多种蔬菜混合熬成的浓汤，味香浓郁，很适合冬季暖胃。


肉汤。希腊最经典的鸡汤，加入了多种蔬菜一起熬制，营养丰富，由于柠檬汁的加入，鲜香四溢；Kakavia被称为“渔民的汤”，这款传统鱼汤的汤底来自煮沸海水中各种小鱼，添加橄榄油和柠檬汁熬成味道浓郁的汤。


希腊的沙拉全球有名，最具代表性的则是克里特岛沙拉Dako，用它调制的蔬菜沙拉很是美味，一大块干面包，搭配有切碎的西红柿、羊奶酪、橄榄、水瓜柳，撒上牛至叶，独特味道让人印象深刻！

Tzatziki，希腊人最为喜爱的一款开胃菜，由希腊酸奶，搭配黄瓜、小茴香、大蒜，加入醋和盐制成，味道清爽可口。

主菜

希腊的主菜多种多样，其中最有特色、最地道的一定要数穆萨卡（Mousaka），被称为“国菜”。以煎烤的茄子片、西葫芦片或土豆片垫底，中间是牛肉或羊肉馅，上面撒上奶酪和面包屑，淋上黄油烘焙而成，穆萨卡香味浓醇，口感顺滑而不腻，能带给人们最大的满足感。这道主菜深受中国游客喜爱！

每逢圣诞，希腊人的餐桌上少不了用猪肉和香芹烹制的菜肴。在爱奥尼亚群岛，尤其在凯法利尼亚岛（Kefalonia），人们把猪肉与菜花、卷心菜一起烹煮；在克里特岛，当地人喜欢把猪肉放在柠檬叶上烘烤，味道独特。

希腊人还别出心裁地将西梅和栗子与猪肉一起烤制，加入橙汁来提味，美味四溢，让闻者垂涎三尺。

希腊最具传统的素菜包 Ladera 也是常见主菜之一，把西红柿、甜椒、茄子或南瓜等蔬菜包裹在菜叶中，淋上橄榄油烹制而成，色泽鲜亮，味道鲜美，一款十足的素食菜肴。

希腊主食中值得一提的还有馅饼。当地人丰富的想象力创造出了多种口味的馅饼，如菠菜馅饼、韭菜馅饼、香菇馅饼、洋葱馅饼、土豆馅饼、南瓜馅饼、奶酪馅饼等。无论你的胃口有多挑剔，也能找出一款喜欢的！

甜点

体验“舌尖上的希腊”，诱人甜点必定少不了。这道香橙蛋糕是众多餐后甜点中最受欢迎的一款。烘焙金黄，酥软可口，散发着橙子味，香甜无比！
在伊庇鲁斯（Epirus），最具特色的甜点是果仁蜜饼（Baklava），一层层油酥皮之间裹入多种坚果仁，再淋上蜂蜜，味道十分甜腻。以这种香甜美味的甜品结束用餐，不仅满足人们的胃，而且愉悦心情！

自古以来，酸奶就一直是希腊传统农业最好的产品之一，以浓稠和蛋白质含量高而出名。酸奶是希腊人每天必不可少的甜品，现在也深受世界游客喜爱。


这就是“舌尖上的希腊”体验！
欢迎来希腊品尝更多特色美食。